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Ejemplos de frutos secos y carnosos
Aunque tienen un alto contenido en grasas, los frutos secos son una buena fuente de grasas saludables (como las monoinsaturadas y las poliinsaturadas), y tienen un bajo contenido en grasas saturadas (no saludables). Esta combinación de “grasas buenas” hace que los frutos secos sean saludables para el corazón, ya que ayudan a reducir el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL), conocido como colesterol “malo”, en el organismo. El colesterol LDL puede contribuir a la acumulación de placa (depósitos de grasa) en las arterias, lo que puede aumentar el riesgo de sufrir una enfermedad coronaria. Los frutos secos también ayudan a mantener la salud de los vasos sanguíneos y la presión arterial (por su contenido en arginina), y reducen la inflamación del organismo, ya que tienen un alto contenido en antioxidantes. Porción diaria recomendada de frutos secos Las Guías Alimentarias Australianas recomiendan 30 gramos de frutos secos la mayoría de los días de la semana
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¿Es el coco un fruto seco?
Los frutos son el medio por el que las plantas con flores (también conocidas como angiospermas) diseminan sus semillas. Los frutos comestibles, en particular, se han propagado durante mucho tiempo utilizando los movimientos de los seres humanos y los animales en una relación simbiótica que es el medio para la dispersión de las semillas para un grupo y la nutrición para el otro; de hecho, los seres humanos y muchos animales se han vuelto dependientes de las frutas como fuente de alimento[1]. En consecuencia, las frutas representan una fracción sustancial de la producción agrícola mundial, y algunas (como la manzana y la granada) han adquirido amplios significados culturales y simbólicos.
En el lenguaje común, el término “fruta” suele referirse a las estructuras carnosas asociadas a las semillas (o productos) de las plantas que suelen ser dulces o ácidas y comestibles en estado crudo, como las manzanas, los plátanos, las uvas, los limones, las naranjas y las fresas. En el uso botánico, el término “fruta” también incluye muchas estructuras que no se llaman comúnmente “frutas”, como las nueces, las vainas de las judías, los granos de maíz, los tomates y los granos de trigo[2][3].
Nombres y beneficios de los frutos secos
Las frutas secas se elaboran eliminando el agua de la fruta mediante el secado al sol o con una máquina especial llamada deshidratador. Al eliminar el agua durante el secado, también se concentran los azúcares naturales de la fruta.
Puede añadir algo de dulzura a su día disfrutando de las frutas secas. Las frutas secas más populares son las pasas, los dátiles, las ciruelas pasas (ciruelas secas), los higos, los albaricoques y los melocotones. También hay frutas como el mango seco, la piña y las bayas, pero suelen estar secas con azúcar añadido.
Ejemplos de frutos secos en Nigeria
Es posible que ya haya oído que los cacahuetes no son frutos secos. En realidad son legumbres y pertenecen a la familia de los guisantes. Pero ¿sabía que los anacardos, las almendras y varios otros “frutos secos culinarios” comunes tampoco son verdaderos frutos secos? Para ayudarnos a entender por qué es así, es importante saber cuál es la definición de un verdadero “fruto seco”. Botánicamente, una nuez es un fruto seco que consiste en una cáscara dura que cubre una sola semilla. Algunos ejemplos de verdaderos frutos secos son las bellotas, las castañas y las avellanas.
En cambio, los frutos de las plantas de anacardo, almendra y pistacho no son verdaderos frutos secos, sino que se clasifican como “drupas”. Las drupas son frutos carnosos por fuera y que contienen una cáscara que cubre una semilla por dentro. Lo que consumimos es esta semilla. La clasificación de las nueces y las pacanas no es tan clara: tienen características tanto de frutos secos como de drupas, pero no cumplen completamente los criterios de ninguna de ellas. Algunos se refieren a ellas como “drupas parecidas a los frutos secos”, otros como “frutos secos drupáceos”. Curiosamente, los melocotones y los mangos también son drupas, salvo que en este caso se come la parte exterior carnosa y no la cáscara y la semilla que se encuentran en su interior. Confuso, ¿verdad?
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