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Los mejores utensilios de cocina 2020
Cada vez que cocinas para tus seres queridos, te aseguras de elegir los mejores ingredientes posibles, el medio de cocción, las verduras, las especias y todo lo que haría que la comida fuera más nutritiva y deliciosa. Sin embargo, ¿con qué frecuencia prestamos atención a los utensilios con los que cocinamos? Bien, si hasta ahora no ha prestado atención, es importante saber que los utensilios de cocina que utiliza para cocinar también tienen un gran impacto positivo o negativo en los alimentos que se cocinan en ellos. En este artículo, hablaremos de algunos de los mejores utensilios que debería utilizar para cocinar y también de los que debería evitar.
Puede haber muchas amenazas de la salud que acechan si usted no presta la atención al cookware que usted utiliza para cocinar las comidas para su familia. Aquí están algunas de nuestras recomendaciones de utensilios de cocina saludables o algunos de los mejores utensilios para la cocina india:
Uno de los recipientes más fácilmente disponibles y mejores para cocinar que usted debe considerar es el acero inoxidable. No sólo puede cocinar una gran variedad de platos en él, sino que también conserva aproximadamente entre el 60 y el 70 por ciento del contenido de nutrientes de los alimentos. Sin embargo, absténgase de comprar utensilios de acero inoxidable pulidos con cromo o níquel, ya que pueden ser perjudiciales para la salud.
Los 10 mejores utensilios de cocina
Aquí en el Estratega, nos gusta considerarnos locos (en el buen sentido) por las cosas que compramos, pero por mucho que nos guste, no podemos probarlo todo. Por eso tenemos People’s Choice, en la que encontramos los productos con mejores críticas y destacamos los más convincentes. (Puedes saber más sobre nuestro sistema de puntuación y cómo elegimos cada artículo aquí).
Y aunque hemos escrito sobre muchos accesorios de cocina -incluyendo las mejores espátulas y los mejores juegos de cubiertos-, aquí hemos reunido los mejores juegos de utensilios de cocina, según los elogios de los críticos más entusiastas de Amazon.
“El envase es limpio y tiene todo lo que un soltero necesita en su cocina”, escribe un crítico. Otro piensa que el juego “es lo suficientemente barato para alguien que empieza, pero es de alta calidad para los que llevamos años en la cocina”. Casi el 30 por ciento de los críticos mencionan la calidad. “Era escéptico de que fuera un artículo de baja calidad, pero me sorprendió su resistencia y diseño”, escribe uno. “Cuando los cojo, siento que realmente estoy sosteniendo algo con sustancia que no se me va a romper en una semana”, dice otro. También son resistentes al calor. “Casi siempre me olvido de una espátula o una cuchara en mis ollas/sartenes y vuelvo a fundirlas, pero no con éstas”, dice un cliente satisfecho.
Lista de utensilios de cocina
Si va a adquirir una nueva cocina o a mejorar su equipamiento, es conveniente elegir productos de calidad que hagan un buen trabajo y duren mucho tiempo. Si además tienen un buen aspecto mientras los usas, es una ventaja añadida. Aunque no todo el mundo cocina los mismos alimentos ni tiene las mismas habilidades culinarias, hay algunos utensilios que casi todo el mundo necesita en la cocina. Tanto si busca algo que remueva, prepare, mida o sirva, hay un utensilio de cocina adecuado para usted.
Este termómetro dos en uno mide la temperatura interna con una sonda y la temperatura de la superficie mediante infrarrojos. Puede medir hasta 626 grados con la sonda, por lo que puede usarse para productos horneados, carne, o incluso para derretir azúcar para hacer caramelos o hervir aceite a fuego lento para freír. Los infrarrojos miden de -67 a 482 grados, por lo que puede comprobar la temperatura de su congelador y luego comprobar la piedra de la pizza en su horno.
El ajuste de retención le permite congelar la última temperatura medida, para que pueda retirar la mano del calor y leer la pantalla con comodidad. La sonda tiene 5 pulgadas de largo, por lo que puede alcanzar el centro de un asado o sumergir la sonda en una olla. Por su parte, la punta rebajada hace un orificio de punción más pequeño.
El mejor material para los utensilios de cocina
Tanto si es usted un cocinero novato que se abastece en su primer apartamento como si es un profesional experimentado que actualiza sus herramientas, hay ciertos utensilios de cocina que son imprescindibles en una cocina que funcione. No importa en qué punto del espectro se encuentre, es importante buscar utensilios duraderos que faciliten la tarea de cocinar y que no abarroten sus cajones. Y, además, si tienen un diseño atractivo o vienen en colores divertidos para decorar aún más su espacio de cocina.
Más allá de lo que necesitas para los utensilios -un cocinero a veces se beneficiará de diferentes herramientas que un panadero a veces- tienes que pensar en el material. En la actualidad, los utensilios de cocina suelen tener opciones de silicona, metal, vidrio y plástico entre las que elegir. Cada uno de ellos tiene sus propios pros y contras, y algunos son de mayor calidad que otros.
Yo suelo recurrir a estas tazas medidoras: son duraderas, se pueden meter en el microondas e incluso pueden contener agua hirviendo. Pyrex lleva fabricando vasos medidores de vidrio resistentes al calor y de alta calidad desde 1925, y son tan fiables ahora como entonces. El vidrio no poroso calienta fácilmente mi café cuando lo dejo enfriar, y es un gran recipiente para hervir agua para hacer trigo bulgur para el tabbouleh cuando no quiero sacar una cacerola. Y, no absorbe olores ni manchas.
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