¿Dónde se inventó el plato?

El flujo de platos

El podcast de viajes gastronómicos que descubre las historias que hay detrás de los platos más famosos (y mejores) del mundo. Únase a nosotros y a los expertos invitados para conocer datos sabrosos, secretos gastronómicos y mucho más. Tus anfitriones son Tommo y Megsy de foodfuntravel.com

Además, si quieres ir a un viaje que no sea con nosotros, dirígete a sunfunyou.com para obtener más información sobre cómo reservar una plaza. Y una vez más, envíanos un correo electrónico a [email protected] para hacernos saber si tienes un interés inicial en unirte a nosotros para un viaje de foodfuntravel en septiembre de 2021, entonces ponte en contacto.

“Manzanas Hay unas 55 especies diferentes de manzanos, pero los 7.500 tipos de manzanas culinarias modernas proceden de un único género (Malus Pumila) de manzana silvestre, que se extendió desde Kazajistán en los últimos 6.000 años. Granny Smith, Fuji, Bramley, Coxes, Pink lady, Red Delicious y muchas más”.

“Uno de los mayores héroes populares de Estados Unidos, Johnny Appleseed, tomó como misión de su vida crear nuevos huertos por toda América. A diferencia de los manzanos del pasado, que se cultivaban principalmente a partir de injertos tomados de otros árboles que venían de Europa, Johnny Appleseed, sólo plantó nuevos árboles a partir de semillas, tal y como la naturaleza pretendía.Las manzanas tienen un ADN único, más complicado que el ADN humano. A diferencia de los injertos de árboles existentes, que clonan el árbol, las semillas pueden crear árboles genéticamente diferentes en comparación con el árbol padre. Y la plantación de semillas dio lugar a una mayor biodiversidad y a nuevas variedades de manzanas americanas”.

El plato de Honeysuckle creek

The DishThe Dish es un clásico australiano, ambientado en nuestro radiotelescopio de Parkes. La mayor parte de la película se basa en hechos reales, pero lo que se añadió en aras de una buena historia (divertida)… Mostrar descripciónOcultar descripción

Creada por Rob Sitch y el equipo de Working Dog Productions, la película de 2000 es un clásico australiano. Presenta a Sam Neill, Tom Long y Kev Harrington como personal del radiotelescopio de Parkes, en la zona rural de Nueva Gales del Sur, y cómo apoyaron la recepción y retransmisión de las imágenes en directo por televisión del alunizaje del Apolo 11.

The Dish ha sido muy apreciado por el público y la crítica: David y Margaret le dieron 4,5 estrellas. Nos gusta tanto la película que pensamos que sería divertido analizar qué es realidad y qué es ficción, todo en nombre de una buena historia, por supuesto.

El radiotelescopio de Parkes sirvió de apoyo a la misión del Apolo 11. Conocido cariñosamente como “el plato”, nuestro telescopio siguió al Apolo 11 durante todo su viaje, recogiendo las señales de voz de los astronautas, la telemetría de la nave espacial y las señales de televisión del propio paseo lunar. Es cierto que nuestra ayuda fue necesaria para apoyar las instalaciones de la NASA en Honeysuckle Creek y Tidbinbilla, cerca de Canberra, y la estación de Carnarvon, en Australia Occidental. Las señales de la estación de seguimiento de la NASA en Goldstone, Estados Unidos, sí que “desaparecieron en el suelo” ese día. La película también mostraba una representación realista de la sala de control de Parkes y de cómo nuestro personal manejaba el telescopio.

El arroyo Honeysuckle

A las afueras de la ciudad de Parkes, en la región centro-oeste de Nueva Gales del Sur, a unos 380 kilómetros de Sídney, se encuentra nuestro radiotelescopio de Parkes. Es uno de los cuatro instrumentos que componen la Instalación Nacional del Telescopio de Australia.

Con un diámetro de 64 metros, Parkes es uno de los mayores telescopios de un solo plato del hemisferio sur dedicados a la astronomía. Comenzó a funcionar en 1961, pero sólo su estructura básica ha permanecido inalterada. La superficie, el sistema de control, la cabina de enfoque, los receptores, los ordenadores y el cableado se han actualizado -en algunas partes varias veces- para mantener el telescopio a la vanguardia de la radioastronomía. El telescopio es ahora 10.000 veces más sensible que cuando se puso en marcha.

La gran superficie de la antena hace que el telescopio de Parkes sea muy sensible y se adapte perfectamente a la búsqueda de púlsares, estrellas de neutrones que giran rápidamente y tienen el tamaño de una pequeña ciudad. Casi la mitad de los más de 2.000 púlsares conocidos se han encontrado con el telescopio de Parkes.

Aunque funciona principalmente para la investigación astronómica, el telescopio Parkes tiene un largo historial de contratos con la NASA y otras agencias espaciales internacionales para seguir y recibir datos de naves espaciales.

El remolque de la antena

A las afueras de la ciudad de Parkes, en la región centro-oeste de Nueva Gales del Sur, a unos 380 kilómetros de Sydney, se encuentra nuestro radiotelescopio de Parkes. Es uno de los cuatro instrumentos que componen la Instalación Nacional del Telescopio de Australia.

Con un diámetro de 64 metros, Parkes es uno de los mayores telescopios de un solo plato del hemisferio sur dedicados a la astronomía. Comenzó a funcionar en 1961, pero sólo su estructura básica ha permanecido inalterada. La superficie, el sistema de control, la cabina de enfoque, los receptores, los ordenadores y el cableado han sido mejorados -algunas partes varias veces- para mantener el telescopio a la vanguardia de la radioastronomía. El telescopio es ahora 10.000 veces más sensible que cuando se puso en marcha.

La gran superficie de la antena hace que el telescopio de Parkes sea muy sensible y se adapte perfectamente a la búsqueda de púlsares, estrellas de neutrones que giran rápidamente y tienen el tamaño de una pequeña ciudad. Casi la mitad de los más de 2.000 púlsares conocidos se han encontrado con el telescopio de Parkes.

Aunque funciona principalmente para la investigación astronómica, el telescopio Parkes tiene un largo historial de contratos con la NASA y otras agencias espaciales internacionales para seguir y recibir datos de naves espaciales.