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Ideas para cocinas industriales con poco presupuesto
Los requisitos de diseño y construcción de cocinas comerciales abarcan todo, desde la manipulación, la preparación y el almacenamiento de los alimentos hasta las temperaturas adecuadas del lugar de trabajo, y están regulados por una serie de organismos locales, estatales y federales, como la OSHA y la FDA, entre otros.
Construir una cocina comercial y ver su evolución hasta convertirse en el corazón de su negocio de restauración puede ser muy emocionante. También exige prestar mucha atención a los detalles. Un proyecto de este tipo no sólo implica la elección del diseño que mejor se adapte a su visión y necesidades, sino que, como en todos los negocios, hay que garantizar el cumplimiento de una serie de requisitos de las agencias reguladoras que rigen una amplia gama de cuestiones. Si se añaden los servicios de alimentación a la ecuación, la necesidad de cumplirlos aumenta. A continuación se ofrece un útil desglose de los primeros pasos para comprender los requisitos de diseño y construcción de las cocinas comerciales:
La Administración de Seguridad y Salud Ocupacional (OSHA) es una agencia federal dedicada a proteger la seguridad y la salud de los trabajadores en los Estados Unidos. La administración establece normas estrictas que deben cumplir las empresas de todos los sectores. Muchas de ellas están relacionadas con la protección de los trabajadores en el día a día, como la exigencia de procesos de saneamiento adecuados, rangos de temperatura aceptables en el lugar de trabajo y los procesos adecuados para prevenir y gestionar accidentes. La OSHA también dicta varios mandatos importantes relativos al proceso de diseño y construcción.
Ideas para cocinas industriales pequeñas
Empezar un nuevo negocio o renovar una cocina comercial ya existente puede ser una tarea emocionante pero desalentadora. Gestionar el acondicionamiento de una cocina no es tarea fácil. Como todo propietario de un restaurante, bar o cafetería sabe, la cocina es la fuerza motriz que determina el éxito de su negocio. El acondicionamiento de la cocina supone una oportunidad para reevaluar las necesidades de su negocio y el equipo de cocina, los electrodomésticos y otros elementos esenciales que adquiere.
Dado que el coste medio del equipamiento de la cocina se eleva a seis dígitos, es fundamental sopesar los elementos que se necesitan y los que se desean, para evitar salirse del presupuesto. La planificación es la clave para minimizar el estrés y mantener los límites del presupuesto. Considere la necesidad de cada pieza de equipamiento, electrodoméstico y mobiliario que coloque en su espacio de trabajo en la cocina.
En la fase inicial de planificación, habrá considerado cuidadosamente la ubicación de los principales equipos de cocina, las zonas de preparación y almacenamiento de alimentos, los lavabos y los lavavajillas. A medida que su visión se acerca a la realidad, decidir qué electrodomésticos, en función de la marca, el tamaño y la capacidad, es primordial. A veces, con la presión de la gestión de una cocina, es fácil pasar por alto algunos de los elementos esenciales de la cocina.
Qué es una cocina industrial
A la hora de construir la cocina de su negocio, ¿ha pensado alguna vez en lo que supone la distribución de la cocina? Cuando se trata de la preparación comercial de alimentos, la ergonomía es importante. Afecta a la eficiencia de las operaciones de la trastienda, ayuda a maximizar el espacio y optimiza la comunicación entre el personal. También puede hacer que su cocina sea más segura.
DAR PRO Solutions cuenta con una selección líder en la industria de equipos de aceite de cocina usado que se adaptan perfectamente a cualquier diseño de cocina y facilitan el manejo de la grasa. Póngase en contacto con un representante de DAR PRO hoy y descubra cómo su negocio puede beneficiarse de nuestro programa. Llámenos 24/7/365 al 855-DAR-PRO1 (855-327-7761).
Diseños de cocinas industriales para el hogar
Construir una instalación puede costar miles de dólares, y contratar un alquiler a largo plazo de una cocina puede ser económicamente arriesgado antes de saber si su empresa prosperará. Podría encontrar un restaurante con tiempo de cocina disponible, pero a menudo vienen con limitaciones de programación y almacenamiento. Ninguna de estas opciones es realmente buena para iniciar un negocio. Entonces, ¿qué puede hacer un aspirante a empresario alimentario?
Afortunadamente, en los últimos años, las cocinas comerciales se han hecho cada vez más populares y son una solución perfecta para sus necesidades culinarias. Echemos un vistazo a lo que son las cocinas comerciales y a las razones por las que podría considerar el uso de una para su negocio.
Hay varias formas de alquilar una cocina comercial, y el método puede variar. A menudo, se cobra una tarifa por hora o por día para utilizar el espacio, aunque algunas cocinas cobran por las afiliaciones mensuales. Al alquilar el espacio, te unes a otros empresarios del sector alimentario para compartir recursos que, de otro modo, serían caros, como cámaras frigoríficas, equipos y material de limpieza.
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