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Aunque se llama cocina a una sala donde se cocinan los alimentos, las palabras cocinero y cocina son tan diferentes que sorprende saber que ambas proceden del mismo origen. Ambas palabras se remontan al verbo latino coquere, que significa “cocinar”. La conexión entre coquere y cook es fácil de ver, pero kitchen tiene una historia más complicada. Del verbo coquere surgió el posterior sustantivo latino coquina, que significa “una cocina”. Con algunos cambios en la pronunciación, coquina llegó al inglés antiguo como cycene. Se convirtió en el inglés medio kichene y finalmente en el inglés moderno kitchen.
Sinónimo de cocina
Aunque se llama cocina a la habitación donde se cocinan los alimentos, las palabras cocinero y cocina son tan diferentes que sorprende saber que ambas proceden de la misma fuente. Ambas palabras se remontan al verbo latino coquere, que significa “cocinar”. La conexión entre coquere y cook es fácil de ver, pero kitchen tiene una historia más complicada. Del verbo coquere surgió el posterior sustantivo latino coquina, que significa “una cocina”. Con algunos cambios en la pronunciación, coquina llegó al inglés antiguo como cycene. Se convirtió en el inglés medio kichene y finalmente en el inglés moderno kitchen.
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Una cocina es una habitación o parte de una habitación utilizada para cocinar y preparar alimentos en una vivienda o en un establecimiento comercial. Una cocina residencial moderna de clase media suele estar equipada con un fogón, un fregadero con agua corriente caliente y fría, un frigorífico y encimeras y armarios de cocina dispuestos según un diseño modular. Muchos hogares tienen un horno microondas, un lavavajillas y otros electrodomésticos. Las funciones principales de una cocina son almacenar, preparar y cocinar alimentos (y realizar tareas relacionadas, como el lavado de vajilla). La habitación o zona también puede utilizarse para comer (o para pequeñas comidas, como el desayuno), para el entretenimiento y para lavar la ropa. El diseño y la construcción de cocinas es un mercado enorme en todo el mundo.
Las cocinas comerciales se encuentran en restaurantes, cafeterías, hoteles, hospitales, centros educativos y de trabajo, cuarteles del ejército y establecimientos similares. Estas cocinas suelen ser más grandes y estar equipadas con equipos más grandes y resistentes que una cocina residencial. Por ejemplo, un gran restaurante puede tener un enorme frigorífico y un gran lavavajillas comercial. En algunos casos, los equipos de cocina comerciales, como los fregaderos comerciales, se utilizan en entornos domésticos, ya que ofrecen facilidad de uso para la preparación de alimentos y una gran durabilidad[1][2].
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Spaces Images/Blend Images/Getty Images Una cocina es una habitación que se utiliza para cocinar y preparar alimentos. Las cocinas suelen estar situadas en casas particulares, restaurantes y otros espacios públicos en los que se sirve regularmente comida. Las cocinas modernas del mundo occidental suelen contener algunos elementos clave, como un fregadero, un horno, un frigorífico y espacio de almacenamiento. Otros electrodomésticos habituales son el lavavajillas, el microondas y la tostadora. Algunas cocinas se utilizan para comer además de para cocinar, y algunos hogares tienen también aparatos para lavar la ropa en la zona de la cocina. Las cocinas industriales, como las de los hospitales y restaurantes, tienen un mayor número de electrodomésticos y deben cumplir normas sanitarias específicas.
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