¿Qué pasó con los restaurantes de Pesadilla en la cocina Gordón?

Los restaurantes de pesadilla de la cocina siguen abiertos

Clubway 41 en Blackpool “Así es como no se lleva un restaurante”, fue la frase con la que Gordon abrió el programa cuando visitó el Clubway 41 en Blackpool, propiedad de Dave Jackson. Fue un típico accidente de coche de Kitchen Nightmares, con discusiones entre Gordon y los propietarios, extraños experimentos con comida por parte del despistado chef y una remodelación del restaurante que al final fue una pérdida de tiempo y dinero. Gordon describió el Clubway como “un sex shop” desde el exterior y las cosas no mejoraron mucho después de eso. El propietario Dave tenía algunos brebajes extraños inspirados en Willie Wonka en su menú, incluyendo ensalada de salmón y fresa (sí, has oído bien, salmón y fresa), cerdo con brie y salsa de nectarina, así como sopa de tomate y Cointreau (como un café irlandés sólo que peor, mucho peor).

Al probar el cerdo con brie, Gordon comentó que “te costaría darle eso a un perro” antes de decir que la salsa era “jodidamente asquerosa… es probablemente la peor salsa que he probado en mi vida”. El Clubway 41 se somete a una gran renovación y Gordon incluso le cambia el nombre a Jacksons, antes de librar el menú de los brebajes extraños y asquerosos de Dave. Gordon pronto descubrió que Dave apenas había pisado la cocina desde su formación en los años 70 y que ni siquiera sabía cocinar mejillones, filetear un pescado o cocinar un guiso.

Peter’s italian restaurant tina death

Kitchen Nightmares es una serie de televisión estadounidense de tipo “reality” que se emite en la cadena Fox, en la que el chef Gordon Ramsay es invitado por los propietarios a pasar una semana en un restaurante en decadencia en un intento de revivir el negocio[1]. Producida por ITV Studios America, está basada en el programa británico Ramsay’s Kitchen Nightmares.

El programa se estrenó el 19 de septiembre de 2007 en Fox. El 23 de junio de 2014, Ramsay anunció que ponía fin a la serie; el último episodio se emitió el 12 de septiembre de ese año[2] En junio de 2018, se estrenó en Fox la serie Gordon Ramsay’s 24 Hours to Hell and Back (24 horas al infierno y vuelta), con una premisa muy parecida a la de Kitchen Nightmares, pero con una línea de tiempo más corta[3] El programa sigue teniendo un canal de YouTube activo con más de 6,05 millones de suscriptores. El canal presenta lo más destacado del programa, y también ha mostrado episodios completos seleccionados del programa[4].

El programa fue producido por ITV Studios America[nb 1] y Optomen, en asociación con A. Smith & Co. Productions,[6] con Arthur Smith, Kent Weed y Patricia Llewellyn como productores ejecutivos.

Corriente de pesadillas en la cocina

El chef Gordon Ramsay no pudo salvar a todas las cocinas de sus pesadillas.  Más del 60% de los restaurantes que aparecen en el programa “Kitchen Nightmares” han cerrado, según Grub Street New York, que ha hecho las cuentas. Aproximadamente el 30% de esas cocinas cerraron en el plazo de un año desde la fecha de emisión de su episodio.

Teniendo en cuenta la tasa de cierre actual de los restaurantes, la tasa de éxito de Ramsay no parece tan mala.  Según la Asociación Nacional de Restaurantes, un 30% de los restaurantes fracasan en su primer año y otro 30% en los dos años siguientes. Entre ellos se encuentra el infame Amy’s Baking Company, el restaurante de Arizona que tuvo un completo colapso en las redes sociales después de que Ramsay saliera furioso durante el episodio. Amy’s Baking Company cerró durante un breve periodo de tiempo y luego volvió a abrir sin mucha fanfarria. “Kitchen Nightmares” emitirá cuatro episodios más.

Las pesadillas de Sebastián en la cocina

En el episodio del viernes por la noche de Pesadillas en la cocina, el gritón chef Gordon Ramsay renunció por primera vez en la historia del programa de 82 episodios. Amy y Samy Bouzaglo -propietarios de Amy’s Baking Company en Scottsdale, Arizona- culparon a todo el mundo de sus problemas, incluidos los “haters” y los “bloggers”, pero no a ellos mismos. Los propietarios no dieron propinas al personal de servicio (se embolsaron el dinero) y admitieron haber despedido a más de 100 empleados. Dijo Ramsay: “Después de unas 100 Pesadillas en la Cocina, conocí a dos propietarios a los que no pude ayudar, es porque son incapaces de escuchar”.

Primero: un clip de antes de que Ramsay apareciera. Mientras rodaba un b-roll la noche anterior, el propietario Samy Bouzaglo amenazó a un comensal que se atrevió a quejarse de la hora de espera para una pizza. La cosa se puso tan fea que uno de los productores del programa tuvo que intervenir (esto no suele ocurrir en Kitchen Nightmares). Pero mira cómo los Bouzaglos se vuelven locos de remate. Persiguen a los comensales fuera, gritando cosas como “¡Vete a la mierda! Pedazo de mierda!” y “¡Maricón, vete de aquí y no vuelvas nunca más!”.