¿Qué potencia debe tener un extractor de cocina?

Tabla de tamaños de extractores de cocina

La potencia o el movimiento del aire de las campanas extractoras se mide en pies cúbicos por minuto (CFM). Si cocina mucho y con vapor u olores fuertes, adquiera una campana extractora con al menos 350 CFM. En el caso de las cocinas de gas de alto rendimiento, se recomienda un caudal mínimo de ventilación de 1 CFM por cada 100 BTU (unidades térmicas británicas). Por ejemplo, si la potencia de su quemador es de 45.000 BTU, busque una campana extractora que proporcione 450 CFM para despejar mejor el aire.    Estas reglas generales pueden servir para empezar, pero la cantidad de calor que generan algunos aparatos de cocina es un problema. El calor se mide en BTU. Hay cálculos adicionales que deben realizarse cuando se trata de utilizar cocinas de estilo profesional, así que asegúrese de consultar con un diseñador de cocinas profesional antes de comprometerse a comprar algo. Puede ser necesaria una unidad de aire de reposición. Si su cocina es de tipo profesional, consulte lo siguiente:

La distancia de la cocina profesional no debe ser inferior a 30″. El tamaño del conducto para cualquier campana sobre la estufa de tipo profesional no debe ser inferior a 8″ de diámetro y. Las estufas profesionales requieren no menos de 900CFM. Nuestras campanas de tipo profesional más populares son Victory PS19 (campana empotrada) , Twister Max, Prestige, Victory Tofino. Victory Tornado de isla.

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Ventilar una campana

Aunque a menudo se pasa por alto, la ventilación de la cocina es más importante de lo que la mayoría de los propietarios creen. La cocina es conocida como la habitación en la que abundan los maravillosos olores de la cocina, pero donde hay el aroma de los deliciosos alimentos que se cocinan, es muy probable que también haya humos menos agradables, lo que conduce a una peor calidad del aire interior. Puede haber humos de monóxido de carbono procedentes de la combustión de gas natural, así como alquitranes y compuestos aldehídicos cancerígenos. El exceso de humedad del agua hirviendo o de las sopas a fuego lento puede llenar rápidamente la cocina, e incluso una tarea sencilla, como freír un huevo, libera gas tóxico de sulfuro de hidrógeno en el aire.

La respuesta para garantizar una calidad de aire óptima en su cocina es proporcionar una ventilación adecuada. Es importante entender que un sistema de ventilación doméstica, ya sea un extractor de cocina, un extractor de baño o un sistema de intercambio de aire para toda la casa, tiene dos funciones relacionadas: eliminar los vapores y humos insalubres de la casa e introducir aire fresco para reemplazar lo que se ha eliminado.

¿Cuántos cfm necesito para una cocina de gas de 36»?

La eficiencia energética es una droga de entrada a la ciencia de la construcción.    Cuando empiezas a aprender de verdad sobre el tema, llegas a la conclusión ineludible de que hay mucho más que hacer para mejorar las casas que simplemente ahorrar energía.    Una casa es un sistema.    Hay humedad, confort, calidad del aire interior y mucho más.    Hoy vamos a centrarnos en la calidad del aire interior, concretamente en lo que respecta a las cocinas.

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Sigo de cerca el trabajo de algunos de los investigadores que investigan la calidad del aire interior:    El Dr. Brett Singer, el profesor Jeffrey Siegel, la profesora Shelly Miller y el profesor Richard Corsi, por nombrar algunos.    Una cosa que he oído con claridad de ellos y de los expertos en ventilación mecánica (el Dr. Joe Lstiburek y otros) es que el primer paso para una buena calidad interior es el control de la fuente.

Eso puede significar simplemente no introducir materiales que vayan a tener un efecto negativo en la calidad del aire interior, como evitar los muebles fabricados con materiales que desprenden urea formaldehído.    También puede significar atacar la fuente de los contaminantes interiores.    Una campana extractora de cocina lo hace eliminando las sustancias nocivas que entran en el aire cada vez que se utiliza la cocina o el horno.

Campana extractora de 1500 cfm

Una de las cosas que la gente suele olvidar es la ventilación de la cocina. El humo, la grasa, el calor, el agua, los alimentos y los olores son subproductos de la cocción que se escapan al aire mientras se utiliza una estufa, acumulándose en las superficies de su cocina y de su hogar y dando a la habitación una capa mugrienta e incómoda. El objetivo principal de la ventilación de la cocina es reducir estos subproductos disminuyendo los olores, minimizando la condensación y la humedad, y controlando el calor no deseado extrayéndolo al exterior de la vivienda. Una campana extractora, o un ventilador colocado encima de los fogones, también puede atrapar la grasa de la cocina y evitar que salpique toda la cocina y los muebles tapizados cercanos.

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También hay problemas de salud. Cuando estos contaminantes nocivos se liberan en el aire, las partículas ultrafinas recubiertas de todo tipo de sustancias químicas son absorbidas por su cuerpo. Cuando cocinas sin un sistema de ventilación, respiras dióxido de nitrógeno. Cuando el dióxido de nitrógeno se concentra, se ha demostrado que provoca asma e irritación en los pulmones.