¿Qué quiere decir cocina a gas natural?

Wiki del gas natural

Una vez que su casa está conectada al gas natural, es fácil añadir aparatos de cocina como estufas y parrillas exteriores. Las estufas de gas natural le proporcionan calor instantáneo con una llama regulable y son energéticamente eficientes. Una barbacoa de gas natural significa que nunca más tendrás que llenar el depósito de propano.

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Cocinar con gas es una opción fiable y asequible. Con tantas estufas y barbacoas de gas natural entre las que elegir, escoger el aparato perfecto para sus necesidades culinarias puede ser un reto. Tenga en cuenta estos consejos para encontrar el aparato perfecto para el interior y el exterior de su vivienda.

Enbridge Gas no vende ni repara estufas o barbacoas de gas natural. Consulte a un contratista registrado de calefacción, ventilación y aire acondicionado (HVAC) para saber más sobre la instalación de un calentador de agua. Un contratista de HVAC también puede instalar tomas de corriente de conexión rápida para su barbacoa que evitan las fugas de gas. Encuentra y verifica las certificaciones de los contratistas de HVAC utilizando estos recursos: la Autoridad de Normas Técnicas y Seguridad (TSSA) y el Instituto de Calefacción, Refrigeración y Aire Acondicionado de Canadá (HRAI).

Definición de gas natural

Una cocina de gas es una cocina alimentada por un gas combustible como el gas de síntesis, el gas natural, el propano, el butano, el gas licuado de petróleo u otro gas inflamable. Antes de la aparición del gas, las cocinas se alimentaban de combustibles sólidos como el carbón o la madera. Las primeras cocinas de gas se desarrollaron en la década de 1820 y en 1836 se creó una fábrica de cocinas de gas en Inglaterra. Esta nueva tecnología de cocción tenía la ventaja de ser fácilmente ajustable y de poder apagarse cuando no se utilizaba. Sin embargo, la estufa de gas no se convirtió en un éxito comercial hasta la década de 1880, momento en el que el suministro de gas por tuberías estaba disponible en las ciudades y grandes pueblos de Gran Bretaña. Las estufas se generalizaron en el continente europeo y en Estados Unidos a principios del siglo XX.

Las estufas de gas se hicieron más comunes cuando el horno se integró en la base y se redujo su tamaño para que encajara mejor con el resto del mobiliario de la cocina. En la década de 1910, los fabricantes empezaron a esmaltar sus estufas de gas para facilitar su limpieza. Al principio, el encendido del gas se realizaba con cerillas, y después se utilizó el más cómodo piloto. Esto tenía la desventaja de consumir continuamente gas. El horno seguía necesitando ser encendido con cerilla y, si se encendía accidentalmente el gas sin que se encendiera, podía provocar una explosión. Para evitar este tipo de accidentes, los fabricantes de hornos desarrollaron e instalaron una válvula de seguridad llamada dispositivo de fallo de llama para las placas de cocción de gas (cocinas) y los hornos. La mayoría de las cocinas de gas modernas tienen encendido electrónico, temporizadores automáticos para el horno y campanas extractoras para eliminar los humos.

Diferencia entre cocinar con propano y gas natural

Los constructores saben que una cocina puede vender una casa. Pero los constructores inteligentes saben que los aparatos de gas natural pueden vender la cocina. Al igual que la mayoría de los chefs profesionales insisten en cocinar con gas natural, los cocineros de a pie reconocen que el gas natural ofrece un calor uniforme, un excelente control de la temperatura y ajustes instantáneos de encendido y apagado para cocinar y hornear.

Cocinar con gas natural es económico: cuesta aproximadamente la mitad cocinar con una cocina de gas natural que con una cocina eléctrica similar. Muchos de los nuevos modelos de cocina de gas natural utilizan un encendido electrónico por chispa, en lugar de un piloto de combustión continua. Esto permite ahorrar hasta un 30% en costes de energía.

La gran variedad de aparatos de gas natural que hay en el mercado permite que sea el diseño de la cocina el que dicte la elección del aparato, y no al revés. Los aparatos de cocina de gas natural tienen muchos tamaños y formas. La más conocida es la cocina tradicional independiente, que incluye una placa de cocción y un horno. Las cocinas empotradas pueden deslizarse o caer en un espacio entre los armarios. El estilo “drop-in” se asienta en una base de armario baja y no tiene un cajón de almacenamiento inferior, como las cocinas independientes o deslizantes.

Qué tipo de gas es el gas natural

Pero esto es lo más importante: La Agencia de Protección del Medio Ambiente (EPA) advierte que “los estudios sobre la exposición humana a los contaminantes del aire indican que los niveles de contaminantes en interiores pueden ser de dos a cinco veces -y ocasionalmente más de 100 veces- más altos que los niveles en exteriores”.

Analizaremos rápidamente las pruebas de la revisión y luego discutiremos por qué las empresas de gas natural han luchado tanto, durante tanto tiempo, para evitar la regulación de las estufas de gas. Por último, llegaremos a la conclusión de que la electrificación de los edificios es la única dirección racional para una política de futuro en materia de salud y clima. (No soy nada predecible).

Una de las razones por las que el debate sobre la contaminación de la cocina es tan turbio y se confunde fácilmente es que la cocina de cualquier tipo produce algunos contaminantes que son perjudiciales si no se manejan adecuadamente. La aplicación de calor a los alimentos produce partículas -partículas diminutas (PM10, o partículas de 10 micrómetros de diámetro), partículas más pequeñas (PM2,5, o 2,5 micrómetros de diámetro), e incluso partículas “ultrafinas” más pequeñas (100 nanómetros de diámetro)- que pueden agravar los problemas respiratorios.