¿Dónde puedo estudiar ciencia y Tecnología de los Alimentos?

Las mejores universidades del mundo en tecnología de los alimentos

Los estudiantes de ciencias de la alimentación aprenden la ciencia y las habilidades para hacer productos alimenticios innovadores que no sólo están llenos de sabor y nutrición, sino que también son seguros y contribuyen a la salud de la comunidad mundial.

El Máster en Tecnología de los Alimentos, totalmente en línea y sin tesis, ofrece a los profesionales en activo la oportunidad de aprender de los expertos de la industria alimentaria y de los mejores investigadores en ciencia y tecnología de los alimentos. Obtenga más información en el sitio web del programa:

El Dr. Akoh recibió el Premio a la Excelencia Docente 2021 de la WSU Black Alumni. Este premio se otorgó el 20 de noviembre de 2021 y sirve para honrar los logros verdaderamente excepcionales de aquellos que demuestran los niveles más altos de liderazgo, rendimiento y excelencia en sus respectivos campos.

El Dr. Akoh recibió en 2022 el Premio al Servicio Distinguido A.R. Baldwin de la Sociedad Americana de Químicos del Petróleo (AOCS) por su distinguido servicio a la AOCS. Este premio fue otorgado por la Junta Directiva de la AOCS, con el patrocinio de Cargill, Inc. El Dr. Akoh fue presidente de la AOCS de 2008 a 2009 y aceptará este premio en la Reunión Anual y Exposición de la AOCS de 2022 en Atlanta, Georgia.

Ámbito de la tecnología de los alimentos en Australia

El campo de la ciencia y la tecnología de los alimentos comprende el procesamiento, la conservación, la evaluación y la distribución de los alimentos. Como especialista en ciencia y tecnología de los alimentos en UW-River Falls, obtendrás una base sólida tanto en la ciencia de los alimentos (química de los alimentos, microbiología, procesamiento, etc.) como en las ciencias básicas (física, química, bioquímica, etc.) para prepararte para una carrera en el campo de la ciencia de los alimentos.

“Mi curso favorito fue el de Desarrollo de Productos porque pudimos aprender sobre el proceso de creación de un nuevo producto alimenticio y luego tomar lo que habíamos aprendido y crear realmente el producto en el laboratorio. El aprendizaje práctico a través de este proyecto de un semestre de duración fue realmente valioso, ya que aprendimos cómo los diferentes ingredientes afectaban al producto mediante el uso de técnicas de evaluación sensorial que nos habían presentado en clase.”

El mejor país para trabajar en tecnología de los alimentos

El programa de Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, de 2 años de duración, le permite desarrollar los alimentos del futuro centrándose en el sabor, la salud, la sostenibilidad, la calidad y la seguridad de los alimentos.

Si crees que la comida es apasionante desde el punto de vista científico, este es tu programa. Como licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, serás un experto en las últimas tecnologías y en la gestión de la producción en una empresa alimentaria. El programa ofrece tres especializaciones: Ciencia y Tecnología de los Productos Lácteos; Ciencia y Tecnología de la Cerveza; y una Especialización Individual (Perfil General).

Las mejores universidades para la ciencia de los alimentos en Europa

Este programa de BSc (Hons) se ajusta al estándar de BSc (Hons) Food Science and Technology para permitir a los empleadores utilizar la tasa de aprendizaje para desarrollar sus equipos científicos y técnicos y proporcionar oportunidades de progresión para los empleados. Este programa también está disponible como un BSc (Hons) independiente para proporcionar acceso a los estudiantes no financiados por la tasa o autofinanciados.

Queremos que tengas toda la información que necesitas para tomar una decisión informada sobre dónde y qué quieres estudiar. Para ayudarte a elegir el curso más adecuado para ti, pretendemos poner en tu conocimiento toda la información importante que puedas necesitar. Nuestra página Lo que necesitas saber ofrece información detallada sobre áreas clave, como las horas de contacto, la evaluación, los módulos opcionales y los costes adicionales.

El módulo pretende desarrollar un conocimiento fundamental de la fabricación de productos alimentarios a través de las operaciones unitarias de la ingeniería de procesos y su tecnología. Los estudiantes también pueden comprender la importancia del diseño higiénico de las fábricas, los locales, los servicios y la maquinaria.BásicoAseguramiento de la calidad de los alimentos, APPCC e higiene 2021-22FDS1117Nivel 42021-22Este módulo tiene como objetivo desarrollar el conocimiento y la comprensión del Aseguramiento de la calidad y el papel que desempeña como parte integral de la calidad y la seguridad de los alimentos a través de la cadena de suministro, desde los ingredientes, el almacenamiento, la producción, la distribución, el minorista/servicio y, finalmente, el consumidor. La calidad y la seguridad de los alimentos son de suma importancia para los consumidores y, por lo tanto, requieren la consistencia de los productos. Para garantizar la seguridad de los alimentos, se han implantado sistemas de calidad junto con sistemas de gestión de la seguridad alimentaria: análisis de riesgos y puntos de control críticos (APPCC).