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Licenciatura en tecnología de los alimentos
Los estudiantes de este programa adquieren habilidades prácticas mientras trabajan con tecnólogos de alimentos experimentados y participan en la resolución de problemas de la vida real. Los estudiantes tienen acceso a modernos laboratorios de tecnología de los alimentos, que cuentan con líneas tecnológicas a escala piloto utilizadas para modelar y realizar diversos procesos tecnológicos
Este programa está dirigido a las ciencias tecnológicas, de la ingeniería y de la vida, por lo que adquirirás conocimientos interdisciplinarios y competencias vitales para el desarrollo de nuevos productos alimentarios. Los conocimientos, obtenidos a través de los estudios, se combinarán fácilmente con el espíritu empresarial, ya que podrás evaluar el impacto de los procesos tecnológicos y los productos en el medio ambiente y las personas.
Pondrás en práctica los conocimientos teóricos adquiridos a través del programa para resolver problemas de la vida real; de este modo, podrás compartir tus habilidades incluso antes de incorporarte al mercado laboral. Como resultado, obtendrás un conocimiento profundo de la cadena alimentaria en su conjunto, desde la producción, seguridad y calidad de los alimentos, hasta su distribución y consumo.
Empleos en tecnología de los alimentos
Este programa de máster de investigación intensiva transmite conocimientos sobre el procesamiento moderno de alimentos. Se centra en los vínculos entre las matrices alimentarias complejas y los procesos tecnológicos para desarrollar y producir alimentos nutritivos, seguros y no perecederos y recetas nutritivas. Preparamos a nuestros estudiantes para transferir la investigación básica a nuevos procesos tecnológicos. Aprenden a desarrollar tecnologías innovadoras que se transforman en procesos de producción automatizados y específicos para cada producto. Evento informativo del máster
En el primer año de estudios, la atención se centra en combinar los enfoques de la ciencia de la materia blanda con los conocimientos microbiológicos y los métodos de ingeniería para comprender todos los aspectos del procesamiento de matrices alimentarias complejas. Analizarás los métodos de procesamiento de alimentos y te familiarizarás con las nuevas tecnologías utilizadas para producir eficazmente compuestos funcionales a partir de materias primas vegetales y animales, modificarlos a nivel enzimático o estabilizarlos con encapsulación. Al mismo tiempo, aprenderá habilidades metodológicas científicas. Esto incluye métodos químicos, físicos, moleculares y estadísticos modernos, pero también métodos para modelar y simular estos procesos y las reacciones resultantes. En los cursos de laboratorio, aplicará sus conocimientos. En los seminarios, examinará la producción de alimentos en el contexto de las ciencias naturales, la ingeniería y los negocios.
Cursos de grado en tecnología de los alimentos
La Licenciatura en Ciencias o BSc en Tecnología de los Alimentos es un programa de pregrado a tiempo completo que tiene una duración de 3 años. Este programa implica un estudio avanzado de las técnicas y actividades que intervienen en la conservación, el procesamiento y la fabricación de alimentos.
Para ser elegible para aplicar a este programa, los candidatos deben haber pasado la clase 12 o equivalente de una junta reconocida con Física, Química y Biología / Ciencias del Hogar como materias obligatorias con un agregado de al menos 50% de puntos (45% para los candidatos pertenecientes a SC / ST / candidatos OBC).
La admisión a este programa se hará en base al rendimiento del candidato en el examen de ingreso. Sin embargo, algunos institutos/universidades también ofrecen la admisión en función de los méritos, preparados sobre la base de las notas del candidato en el examen de la clase 12.
Los químicos orgánicos suelen estudiar y analizar las moléculas que contienen carbono. Los químicos tienen que caracterizar, producir y encontrar aplicaciones para las moléculas orgánicas. También realizan cálculos y reacciones químicas para mejorar la calidad de los alimentos.
Ciencia y tecnología de los alimentos
¿Le interesan los alimentos, las bebidas y la nutrición? ¿Te gusta hacer experimentos y te gustaría desarrollar productos y procesos totalmente nuevos? Entonces el programa de licenciatura en Tecnología de los Alimentos es perfecto para ti.
La tecnología de los alimentos abarca todos los aspectos de la conversión de materias primas derivadas de animales y plantas en alimentos y bebidas listos para el consumo, lo que también puede implicar la producción de productos intermedios “semiacabados”. En la actualidad, casi el noventa por ciento de los productos alimenticios se someten a algún tipo de transformación industrial. Estos productos alimenticios deben ser procesados de forma rentable a escala industrial, satisfaciendo al mismo tiempo las expectativas de los consumidores individuales y los requisitos nutricionales de grupos demográficos específicos. Esto crea interesantes oportunidades profesionales para los graduados del programa de grado en Tecnología de los Alimentos.
¿Le interesan los alimentos, las bebidas y la nutrición? ¿Disfruta realizando experimentos y le gustaría desarrollar productos y procesos totalmente nuevos? Entonces el programa de licenciatura en Tecnología de los Alimentos es perfecto para ti.
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