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Vidrio de la corona
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El vidrio templado o endurecido es un tipo de vidrio de seguridad procesado mediante tratamientos térmicos o químicos controlados para aumentar su resistencia en comparación con el vidrio normal. El templado pone las superficies exteriores en compresión y el interior en tensión. Estas tensiones hacen que el vidrio, al romperse, se rompa en pequeños trozos granulares en lugar de astillarse en fragmentos irregulares como el vidrio recocido normal. Los trozos granulares tienen menos probabilidades de causar lesiones.
El vidrio templado se utiliza por su seguridad y resistencia en diversas aplicaciones, como ventanas de vehículos de pasajeros, puertas de duchas, acuarios, puertas y mesas de vidrio arquitectónico, bandejas de frigoríficos, protectores de pantallas de teléfonos móviles, componentes de vidrio antibalas, máscaras de buceo y platos y utensilios de cocina.
Qué es el vidrio templado
El vidrio borosilicato es un tipo de vidrio en el que el sílice y el trióxido de boro son los principales componentes que forman el vidrio. Los vidrios de borosilicato son conocidos por tener coeficientes de dilatación térmica muy bajos (≈3 × 10-6 K-1 a 20 °C), lo que los hace más resistentes al choque térmico que cualquier otro vidrio común. Este tipo de vidrio está sometido a menos tensiones térmicas y puede soportar diferencias de temperatura sin fracturarse de unos 165 °C.[1] Se utiliza habitualmente para la construcción de botellas y frascos de reactivos, así como para la iluminación, la electrónica y los utensilios de cocina.
Las lámparas de autoencendido de un solo casquillo están aisladas con un disco de mica y contenidas en un tubo de descarga de gas de vidrio de borosilicato (tubo de arco) y un casquillo metálico[2][3]. Entre ellas se encuentra la lámpara de vapor de sodio que se utiliza habitualmente en el alumbrado público[4][5].
El vidrio borosilicato fue desarrollado por primera vez por el vidriero alemán Otto Schott a finales del siglo XIX en Jena. Este primer vidrio de borosilicato pasó a conocerse como vidrio de Jena. Después de que Corning Glass Works introdujera Pyrex en 1915, el nombre se convirtió en sinónimo de vidrio borosilicato en el mundo anglosajón (en realidad, una parte considerable del vidrio producido bajo la marca Pyrex también se fabrica con vidrio sodocálcico desde la década de 1940). El vidrio borosilicato es el nombre de una familia de vidrios con varios miembros adaptados a fines completamente diferentes. El más común hoy en día es el vidrio de borosilicato 3.3 o 5.0x, como Duran, Corning33, Corning51-V (transparente), Corning51-L (ámbar), NIPRO BSA 60 de International Cookware y BSC 51.
Vidrio de borosilicato
Seguro que los has visto por todo Pinterest: un mini cupcake en tarro Mason por aquí, una bonita quiche por allá. Oye, seremos los primeros en admitir que nos encanta cualquier cosa en tarros Mason. Pero por muy adorable que parezca hornear en tarros Mason, en realidad es increíblemente peligroso hacerlo.
Cocinar en tarros Mason no es nada nuevo. La cocción en el horno (a diferencia de la cocción en baño de agua o la cocción a presión) comenzó en la década de 1920, pero desde entonces se ha demostrado que es una técnica insegura. No importa cuánto tiempo lo haya hecho tu abuela, ni cuántos blogueros te digan que está bien, el calor seco simplemente no consigue que el centro del tarro se caliente lo suficiente durante el tiempo necesario para matar las bacterias dañinas. Pero eso no es lo único que hace que los tarros Mason sean unos utensilios de cocina terribles.
“No recomendamos hornear en ningún tamaño o forma de tarros de conserva Ball o Kerr. El vidrio utilizado para los tarros de conserva Ball y Kerr no está templado para su uso en el horno y no está pensado para ser utilizado en proyectos de horneado. Los tarros son seguros para utilizarlos en recetas de conservas caseras, para almacenar alimentos a temperatura ambiente o fría, para hacer manualidades y para bebidas frías. Los tarros no deben usarse como utensilios para hornear, ya que la mayoría de los utensilios para hornear están templados y pueden soportar mayores diferencias de temperatura.”
Vidrio sodocálcico
El vidrio borosilicato es un tipo de vidrio que contiene trióxido de boro, lo que le permite tener un coeficiente de expansión térmica muy bajo. Esto significa que no se agrieta con los cambios extremos de temperatura como el vidrio normal. Su durabilidad lo ha convertido en el vidrio preferido de los restaurantes, laboratorios y bodegas de alta gama.
El vidrio de borosilicato está compuesto por un 15% de trióxido de boro, que es ese ingrediente mágico que cambia por completo el comportamiento del vidrio y lo hace resistente al choque térmico. Esto permite que el vidrio resista cambios extremos de temperatura y se mide por el “Coeficiente de Expansión Térmica”, la velocidad a la que el vidrio se expande cuando se expone al calor. Gracias a esto, el vidrio de borosilicato tiene la capacidad de pasar directamente del congelador a la rejilla del horno sin agrietarse. Para usted, esto significa que puede verter agua caliente hirviendo en el vidrio de borosilicato si quiere, por ejemplo, preparar té o café, sin preocuparse de que se rompa o agriete el vidrio.
Muchas empresas optan por utilizar el vidrio sodocálcico para sus productos de vidrio porque es menos costoso y está fácilmente disponible. Representa el 90% del vidrio fabricado en todo el mundo y se utiliza para artículos como muebles, jarrones, vasos para bebidas y ventanas. El vidrio sodocálcico es sensible a los golpes y no soporta los cambios extremos de calor. Su composición química es 69% de sílice (dióxido de silicona), 15% de sosa (óxido de sodio) y 9% de cal (óxido de calcio). De ahí viene el nombre de vidrio sodocálcico. Es relativamente duradero sólo a temperaturas normales.
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