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Diagrama de las partes de una cocina de gas
Desde las adaptaciones sencillas hasta los modelos de categoría comercial, todas las cocinas tienen esencialmente las mismas partes. He aquí la forma de familiarizarse con su principal aparato de cocina, en su totalidad.
Tapas de los quemadores: Los quemadores tienen una apariencia distinta según la fuente de combustible y el tipo de estufa. Los quemadores de gas vienen en disposiciones selladas o abiertas. Los quemadores abiertos alcanzan el calor máximo rápidamente, pero los quemadores sellados mantienen las ollas más cerca de la llama y son más fáciles de limpiar.
El círculo evita que los derrames se introduzcan en los pequeños huecos por los que suben el gas y la llama, y proporciona una transmisión de calor más uniforme que la del viejo quemador de llama directa. El calor se reparte por toda la parte inferior de la sartén y no se concentra simplemente en el centro, donde puede provocar quemaduras.
Controles: Las estufas de cocina suelen tener un panel de control que le permite matar varias capacidades un encendido, así como ajustar la temperatura de las parrillas y los cajones de calentamiento. Estos son típicamente la captura de prensa para permitir la exactitud en los ajustes.
Nombre de las piezas de la estufa de gas con imágenes
La estufa es una de las piezas más comunes del equipo en cada cocina. La mayoría de la gente prepararía cientos de comidas en la estufa de la cocina sin tener que aprender nunca sus partes fundamentales. Sin embargo, conocer las partes de su estufa no sólo puede ayudarle a utilizarla mejor, sino que también puede hacer que las reparaciones sean más rápidas cuando la estufa se rompe.
La mayoría de las estufas, ya sean eléctricas o de gas, vienen con cuatro quemadores, cada uno de ellos de diferentes tamaños, y ofrece una entrada de calor alta, baja o media. Son la parte de la estufa que suministra calor a su olla. Los quemadores más grandes son más adecuados para las ollas más grandes, mientras que los quemadores más pequeños son más adecuados para las ollas más pequeñas. El tamaño de los quemadores suele variar según el modelo.
El tipo de combustible utilizado por una estufa determina el aspecto de sus quemadores. Los quemadores también pueden tener un aspecto diferente según el tipo de cocina. Los quemadores de gas pueden venir sellados o abiertos. Los quemadores abiertos arden mucho más rápido que los quemadores sellados, incluso los más rápidos.
Los quemadores sellados, por otro lado, tienen su calor repartido por toda la base de la olla, en lugar de concentrarse sólo en el centro, esto significa que hay menos casos de que los alimentos se quemen con los quemadores sellados que con los quemadores abiertos.
Partes de la estufa
Danielle Smyth es una escritora y comercializadora de contenidos del norte del estado de Nueva York. Tiene un máster en edición por la Universidad de Pace. Es propietaria de su propia agencia de marketing de contenidos, Wordsmyth Creative Content Marketing, y le gusta escribir artículos y blogs sobre el hogar y el bricolaje para clientes de diversos sectores relacionados. También dirige su propio blog de estilo de vida, Sweet Frivolity. Más de este autor Nuestro proceso editorial
Los fogones de gas ofrecen una excelente capacidad de cocción y un control superior sobre los ajustes de temperatura. Muchos cocineros profesionales y caseros prefieren las características de los fogones de gas. Al igual que con cualquier aparato, estar familiarizado con las partes de una estufa de gas y lo que hacen puede ayudarle a obtener un mejor uso de ella. Además, la familiaridad con la cocina le ayudará a mantenerse seguro durante su uso.
Las estufas de gas presentan riesgos de fugas de gas y, como con cualquier estufa, el riesgo de incendios y quemaduras. Asegúrese de conocer el funcionamiento de la estufa antes de ponerla en marcha. No deje nunca objetos en la parte superior de la estufa cuando no esté en uso y asegúrese de que la estufa está despejada antes de empezar a cocinar.
Piezas de la cocina de gas de mesa
Una cocina de gas es una cocina alimentada por un gas combustible como el gas de síntesis, el gas natural, el propano, el butano, el gas licuado de petróleo u otro gas inflamable. Antes de la aparición del gas, las cocinas se alimentaban de combustibles sólidos como el carbón o la madera. Las primeras cocinas de gas se desarrollaron en la década de 1820 y en 1836 se creó una fábrica de cocinas de gas en Inglaterra. Esta nueva tecnología de cocción tenía la ventaja de ser fácilmente ajustable y de poder apagarse cuando no se utilizaba. Sin embargo, la estufa de gas no se convirtió en un éxito comercial hasta la década de 1880, momento en el que el suministro de gas por tuberías estaba disponible en las ciudades y grandes pueblos de Gran Bretaña. Las estufas se generalizaron en el continente europeo y en Estados Unidos a principios del siglo XX.
Las estufas de gas se hicieron más comunes cuando el horno se integró en la base y se redujo su tamaño para que encajara mejor con el resto del mobiliario de la cocina. En la década de 1910, los fabricantes empezaron a esmaltar sus estufas de gas para facilitar su limpieza. Al principio, el encendido del gas se realizaba con cerillas, y después se utilizó el más cómodo piloto. Esto tenía la desventaja de consumir continuamente gas. El horno seguía necesitando ser encendido por cerilla y encender accidentalmente el gas sin encenderlo podía provocar una explosión. Para evitar este tipo de accidentes, los fabricantes de hornos desarrollaron e instalaron una válvula de seguridad llamada dispositivo de fallo de llama para las placas de cocción de gas (cocinas) y los hornos. La mayoría de las cocinas de gas modernas tienen encendido electrónico, temporizadores automáticos para el horno y campanas extractoras para eliminar los humos.
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