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¿Puedo poner el microondas encima del horno?
La respuesta breve es que depende de varias variables, como el precio de la electricidad frente al del gas y la eficiencia relativa de los aparatos en cuestión. Sin embargo, lo normal es que un microondas sea un poco más eficiente a la hora de calentar el agua que la llama de una cocina de gas, y que consuma un poco menos de energía. La razón: Las ondas de calor del microondas se centran en el líquido (o la comida) que hay dentro, no en calentar el aire o el recipiente que lo rodea, lo que significa que la mayor parte de la energía generada, si no toda, se utiliza para preparar el agua.
Teniendo en cuenta esta lógica, es difícil creer que un elemento de quemado en una cocina eléctrica sea mejor, pero un análisis de la revista Home Energy Magazine descubrió lo contrario. Los investigadores de la revista descubrieron que un quemador eléctrico consume aproximadamente un 25% menos de electricidad que un microondas al hervir una taza de agua.
Dicho esto, la diferencia de energía que se ahorra al utilizar un método sobre otro es insignificante: Elegir el proceso más eficiente podría ahorrarle a un bebedor empedernido de té un dólar más o menos al año. “Se ahorraría más energía a lo largo del año si se sustituyera una bombilla por una CFL [bombilla fluorescente compacta] o se apagara el aire acondicionado durante una hora, no una hora al día, sino una hora en algún momento de todo el año”, dice el defensor del consumidor Michael Bluejay.
Qué poner bajo el microondas
Los hornos de convección, también conocidos como hornos combinados, son los multitareas del mundo de la cocina y son un regalo del cielo para las personas que no tienen mucho espacio. Son prácticos para un estudio, una caravana o una casa de vacaciones, o para aquellos lugares donde no cabe un horno de tamaño normal.
Comprueba que no haya demasiados agujeros o huecos en el interior del horno, o costuras y grietas en el exterior que puedan atrapar comida y grasa. Puede ser difícil limpiar alrededor de los elementos de la parrilla expuestos; algunos modelos tienen un elemento de la parrilla construido en el techo en su lugar. Los exteriores de acero inoxidable tienen un buen aspecto, pero pueden requerir una atención adicional para mantenerlos libres de huellas dactilares. Busque revestimientos lisos y fáciles de limpiar, o algunos fabricantes están introduciendo revestimientos catalíticos, aunque tienen una cobertura limitada.
Muchos hornos microondas (tanto los de convección como los normales) tienen un ventilador para enfriar el interior después de la cocción, pero algunos son ruidosos. Pueden funcionar durante varios minutos después de la cocción, especialmente después de utilizar el horno.
La cocción por convección calienta todo el interior del horno, por lo que hay que aislar el aparato para evitar que el exterior se caliente peligrosamente. Los mandos, el cristal de la puerta y el asa se calientan más que en un horno microondas básico, pero no de forma peligrosa. Estos hornos están mucho mejor aislados que los pequeños hornos tostadores de sobremesa.
Colocación de microondas 2020
Como todas las tecnologías disruptivas, la cocina con microondas es controvertida. La mayoría de la gente no entiende realmente cómo funcionan los microondas o cómo utilizar todas sus funciones disponibles. Se calcula que el 90% de las familias estadounidenses utilizan el microondas para cocinar o recalentar alimentos, pero este práctico electrodoméstico sigue siendo objeto de críticas por parte de chefs y aficionados a la cocina.
Puedo hablar con autoridad de otros temas polémicos: Mucha gente quiere microondas empotrados en lugar de modelos independientes, para ahorrar espacio útil en la encimera, pero los instaladores se quejan de que los tamaños disponibles de los hornos microondas no se corresponden realmente con las dimensiones típicas de los armarios de almacenamiento y otros objetos que deben coordinarse en los diseños de la cocina, por lo que a menudo es difícil alinear las cosas para lograr un efecto visual sin paneles de relleno y otros artilugios.
Aunque el tamaño de un horno microondas expresado en pies cúbicos da una idea de si es demasiado pequeño para algo más que calentar una taza de café o lo suficientemente grande como para asar un pavo, no dice nada sobre la anchura, la altura y la profundidad totales del electrodoméstico, algo que es importante saber si se piensa en construirlo. Los instaladores profesionales se quejan de que muchas hojas de especificaciones que pretenden dar las dimensiones totales lo hacen de forma inexacta. Conozco a un contratista que no empieza a construir un armario para microondas hasta que no tiene la unidad real en sus manos.
Horno y microondas apilables
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Un horno de microondas (comúnmente conocido como microondas) es un horno eléctrico que calienta y cocina los alimentos exponiéndolos a la radiación electromagnética en el rango de frecuencias de las microondas[1] Esto induce a las moléculas polares de los alimentos a girar y producir energía térmica en un proceso conocido como calentamiento dieléctrico. Los hornos de microondas calientan los alimentos de forma rápida y eficaz porque la excitación es bastante uniforme en los 25-38 mm (1-1,5 pulgadas) exteriores de un alimento homogéneo con alto contenido en agua.
El desarrollo del magnetrón de cavidad en el Reino Unido hizo posible la producción de ondas electromagnéticas de una longitud de onda suficientemente pequeña (microondas). Al ingeniero estadounidense Percy Spencer se le suele atribuir la invención del horno de microondas moderno después de la Segunda Guerra Mundial a partir de la tecnología de radar desarrollada durante la guerra. Llamado “Radarange”, se vendió por primera vez en 1946.
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