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Receta de maíz dulce para bebés
Sólo necesitas entre 340 y 450 calorías adicionales al día, y esto en las últimas etapas del embarazo, cuando tu bebé crece rápidamente. No es mucho: con una taza de cereales y un 2% de leche lo conseguirás rápidamente. Lo importante es asegurarse de que las calorías que ingieres provienen de alimentos nutritivos que ayudarán al crecimiento y desarrollo de tu bebé.
¿Te preguntas cómo es razonable ganar de 25 a 35 libras (de media) durante tu embarazo cuando un bebé recién nacido pesa sólo una fracción de eso? Aunque varía de una mujer a otra, así es como pueden sumarse esos kilos:
Por supuesto, los patrones de aumento de peso durante el embarazo varían. Es normal que ganes menos si empiezas con más peso y más si vas a tener gemelos o trillizos, o si tenías un peso inferior al normal antes de quedarte embarazada. Más importante que la cantidad de peso que ganes es lo que constituye esos kilos de más.
Cuando estás embarazada, lo que comes y bebes es la principal fuente de alimentación de tu bebé. De hecho, el vínculo entre lo que consumes y la salud de tu bebé es mucho más fuerte de lo que se pensaba. Por eso los médicos dicen ahora, por ejemplo, que ninguna cantidad de consumo de alcohol debe considerarse segura durante el embarazo.
¿Es seguro que los bebés coman maicena?
La maicena es una sustancia en polvo que se utiliza para espesar sopas, salsas y otros líquidos. Sin embargo, también se convierte en glucosa, que a su vez se convierte en fructosa, concretamente en jarabe de maíz de alta fructosa o JMAF. Según el Center for Science in the Public Interest, la mayoría de los jarabes tienen un 42% o un 55% de fructosa, aunque algunas concentraciones llegan al 90%.
Un estudio de la Universidad de Princeton reveló que las ratas de laboratorio que consumieron JMAF ganaron mucho más peso que las ratas alimentadas con azúcar de mesa. El grupo de ratas alimentadas con JMAF también tenía mucha más grasa corporal, sobre todo en la región abdominal. Según uno de los investigadores, Bart Hoebel, que es profesor de psicología y neurociencia, “cuando las ratas toman jarabe de maíz de alta fructosa a niveles muy inferiores a los de los refrescos, [adquieren obesidad], todas y cada una de ellas, en todos los ámbitos. Incluso cuando las ratas son alimentadas con una dieta alta en grasas, no se ve esto; no todas ganan peso extra”.
El consumo de altos niveles de JMAF también contribuye a la hipertensión arterial. Los nefrólogos -o especialistas en riñones- del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Colorado en Denver examinaron tres años de datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, centrándose en 4.500 adultos sin antecedentes de hipertensión. Los investigadores descubrieron que las personas que consumían más de 2,5 refrescos al día tenían un mayor riesgo de desarrollar hipertensión.
A qué edad pueden comer los bebés granos de maíz
No tienes que prescindir del glaseado para tartas sólo porque seas alérgico al almidón de maíz del azúcar de confitería (se añade una pequeña cantidad -el 2%- de almidón de maíz al azúcar en polvo para evitar que se apelmace). Puedes hacer tu propio azúcar de confitería colocando 1 taza de azúcar común en una licuadora o procesador de alimentos y moliendo hasta que sea un polvo fino. Añade 1 cucharadita de polvo de arrurruz u otro almidón y úsalo según sea necesario. Debería dar como resultado entre 1 1/2 y 1 3/4 tazas de azúcar de repostería (a medida que se pulveriza el azúcar en la licuadora, aumenta su volumen).
Si su hijo tiene sensibilidad al maíz, le resultará un verdadero reto evitarlo. El maíz es una de las sustancias más versátiles, ya que se utiliza para todo, desde los alimentos hasta los piensos, desde el pegamento hasta las aplicaciones farmacéuticas.
Fécula de maíz en los preparados para bebés
Su consumo regular en grandes cantidades puede aumentar los niveles de azúcar en sangre y estar asociado a efectos adversos para la salud del corazón. Sin embargo, puede encajar en una dieta sana y completa si se utiliza con moderación y se disfruta junto a una variedad de otros alimentos ricos en nutrientes.
A. Los antojos de fécula de maíz simple u otras “sustancias no nutritivas”, como el arroz crudo o la arcilla, se denominan “pica”. Esto suele ser una consecuencia de la deficiencia de hierro (Expert Review of Hematology, noviembre de 2016). Pida a su médico que le haga una prueba de anemia.
El almidón de maíz puede ser un remedio cómodo y económico para la irritación de la piel, aunque pocas investigaciones avalan su eficacia para este uso. De todos modos, muchas personas la utilizan para calmar las quemaduras solares y reducir el picor de la piel.
Otras mujeres ansían artículos no alimentarios, como la arcilla y la maicena. El deseo y la ingesta de productos no alimentarios se conoce como pica. Consumir cosas que no son alimentos puede ser peligroso tanto para ti como para tu bebé.
La pica, comer compulsivamente una sustancia que no es comida, se asocia con frecuencia a una deficiencia mineral de este tipo y suele desaparecer cuando se corrige la deficiencia. He aquí la experiencia de otra mujer: “He estado comiendo almidón de maíz Argo de forma intermitente desde hace unos 15 años.
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